Rhabarber ‘Victoria’ – Rheum rhabarbarum – winterharte Gemüsestaude für den Garten – 40–60 cm inkl. Topf

Frischer Rhabarber aus dem eigenen Garten – mit ‘Victoria’ wächst die Vorfreude auf selbst gebackenen Rhabarberkuchen, fruchtiges Kompott und hausgemachte Konfitüre. Die bewährte Rhabarbersorte verbindet aromatische, angenehm säuerliche Blattstiele mit kräftigem Wuchs und dekorativen, großen Blättern.

‘Victoria’ bildet kräftige, grüne bis rötlich gefärbte Stiele. Ihre Farbe kann unterschiedlich ausfallen und sagt allein nichts über die Erntereife aus. Die mehrjährige, winterharte Gemüsestaude treibt im Frühjahr wieder aus und kann bei guter Pflege über viele Jahre Freude bereiten.

Im Gemüsebeet, Bauerngarten oder als Teil eines Nutzgartens findet dieser Gartenrhabarber einen passenden Platz. Seine üppigen Blätter setzen auch am Beetrand einen schönen Akzent. Auf einer geräumigen Terrasse ist die Kultur in einem großen, tiefen Kübel mit Wasserabzug ebenfalls möglich, benötigt jedoch eine besonders zuverlässige Wasser- und Nährstoffversorgung.

Die Gesamthöhe bei Auslieferung beträgt 40–60 cm inklusive Topf. Diese Angabe beschreibt die Liefergröße, nicht die spätere Wuchshöhe.

Pflegeanleitung

Standort und Boden: Wählen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Ideal ist ein tiefgründiger, humusreicher und nährstoffreicher Boden, der Feuchtigkeit gut speichert und überschüssiges Wasser abfließen lässt. Planen Sie ausreichend Platz für die ausladenden Blätter ein.

Pflanzung: Lockern Sie den Boden gründlich und arbeiten Sie reifen Kompost ein. Setzen Sie die Pflanze etwa so tief, wie sie zuvor im Topf stand. Die Austriebsknospen sollten nicht tief mit Erde bedeckt werden. Nach dem Einpflanzen gründlich angießen.

Gießen: Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht, besonders während des Austriebs und bei längerer Trockenheit. Die großen Blätter verdunsten viel Wasser. Vermeiden Sie Staunässe und kontrollieren Sie Kübelpflanzen regelmäßig.

Düngen: Versorgen Sie die Pflanze im Frühjahr mit reifem Kompost oder einem organischen Gemüsedünger nach Herstellerangabe. Eine Mulchschicht um die Pflanze hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren; das Herz der Pflanze bleibt frei.

Ernte: Lassen Sie frisch gepflanzten Rhabarber im ersten Standjahr unbeerntet einwachsen. Im zweiten Jahr nur wenige Stiele entnehmen. Bei etablierten Pflanzen beginnt die Ernte je nach Witterung etwa ab Mai und endet üblicherweise Ende Juni. Kräftige Stiele vorsichtig am Ansatz herausdrehen und stets genügend Blätter stehen lassen, damit sich die Pflanze erholen kann.

Blüten und Herbstpflege: Entfernen Sie entstehende Blütenstiele frühzeitig, wenn die Stielernte im Vordergrund steht. Lassen Sie das Laub im Herbst natürlich einziehen und entfernen Sie anschließend abgestorbene Pflanzenteile.

Überwinterung: Rhabarber ‘Victoria’ ist winterhart und überwintert im Garten über seinen Wurzelstock. Bei Kübelhaltung das Gefäß gegen starkes Durchfrieren schützen und auf einen guten Wasserabzug achten.

Verwendung in der Küche

Die geernteten Blattstiele eignen sich gekocht oder gebacken für Kuchen, Kompott, Konfitüre und Desserts. Besonders beliebt ist die Kombination mit Erdbeeren.

Wichtig: Rhabarberblätter sind giftig und dürfen nicht verzehrt werden. Verwendet werden ausschließlich die Blattstiele.

Hinweis zur Pflanzenoptik: Pflanzen sehen je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Blattmenge, Färbung und Entwicklungsstand können variieren. Rhabarber zieht im Herbst ein und kann während der Ruhezeit ohne sichtbares Laub sein.